Kalkanoğlu Pilavı
Yiyecek olarak askere her gün ancak pilav-hoşaf ve ekmek verilebiliyordu.
1856’da günümüze terazi ile tartılarak verilen pilav 5 (beş) kuşaktır pazarkapı mevkiinde kalkanoğlu pilavı adı altında pilav yapımına nesiller boyu devam ediyor.
Anahtar Kelimeler